- Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Ha i spinat, hakket vårløk og hakket chili. Smak til med salt og pepper, og ha i sitronsaft og revet ost. Stek i omtrent ett minutt, til osten har smeltet, og sett det til side.
- Smør pesto på to av brødskivene. Ha spinatblandingen og fire osteskiver på hver av de to brødskivene. Legg så de andre to brødskivene over.
- Ha smør på begge sider av smørbrødene.
- Varm opp en panne og legg smørbrødene i. Stek dem til de er gyllenbrune og osten har smeltet, i noen minutter på hver side.
- Del dem i to og server dem varme.
| Ingredienser | |
|---|---|
| 1 ss | olivenolje |
| 100 g | babyspinat |
| 1 | vårløk |
| 1/2 | chili |
| 2 ts | sitronsaft |
| salt og pepper | |
| 1 dl | revet Le Gruyère AOP Réserve (eller annen type Le Gruyère) |
| 4 | store skiver surdeigsbrød |
| 2 ss | rød pesto |
| 8 | skiver Le Gruyère AOP Réserve (eller annen type Le Gruyère) |
| 2 ss | smør |
