Ruokatoimittaja Tiina Rantanen vieraili Sveitsissä tutustumassa Le Gruyère AOP -juuston tuotantoon, tuottajiin ja maisemiin. Artikkelin otsikoksi tuli: ”Gilbert, 89, on yksi syy siihen, miksi Alppien herkkujuusto on itkettävän hyvää.”
Lue koko artikkeli täältä
Klassikkorisotto saa syvyyttä ja uuden vivahteen Petter Bäcklundin reseptissä Le Gruyère AOP juuston kera.
Lue lisää
Jaa myös omat reseptisi ja tarinat tunnisteella
Kielenvieviä juuston ja juomien yhdistelmiä syntyy, kun valitaan tarjolle tasavahvoja makupareja. Tarjoa juustojen kanssa hillokkeita, hunajaa, paahdettuja pähkinöitä, oliiveja sekä vaaleahkoa...
Le Gruyère AOP-juuston maku kehittyy ja voimistuu kypsytyksen aikana. Valmistusprosessi on kaikilla Le Gruyère -juustoilla täysin sama, makuerot syntyvät kellarissa.Kolmen kuukauden kuluttua...
Gruyèrejuusto on nimetty Fribourgin kantonissa sijaitsevan Gruyèresin kaupungin mukaan. Gruyère on lehmänmaidosta valmistettu kova, tiivis, puristettu ja keitetty juusto. Nuoren juuston maku on...
Le Gruyère AOP –juuston ainutlaatuisen maun salaisuus piilee alppimaisemissa laiduntaneiden lehmien lypsämässä raakamaidossa sekä juusto- ja kellarimestarien ammattitaidossa, joka on periytynyt...
