- Skjær ferskenene i skiver og ha på litt olje om nødvendig. Grill skivene i noen få minutter på hver side.
- Ha alle salatingrediensene i en stor bolle. Riv ost over.
- Bland alle ingrediensene til dressingen, og hell den over salaten.
- Pynt med spiselige blomster om ønskelig.
Ingredienser | |
---|---|
3 | ferskener |
200 g | blandede salatblader |
50 g | babyspinat |
125 g | bringebær |
100 g | revet Le Gruyère AOP Alpage (eller annen type Le Gruyère) |
1/2 dl | olivenolje |
2 ss | hvit balsamicoeddik |
en klype salt og pepper |