- Varm opp olivenolje i en stor gryte. Ha i hakket løk, hvitløk og selleri, og stek i noen minutter. Tilsett kraft, tomater, urter, sitron, salt og pepper.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett bønner, revet ost og spinat. La det småkoke i noen minutter.
- Server med masse flaket Le Gruyère AOP Alpage og bladpersille.
![](https://gruyerestories.com/wp-content/uploads/2023/07/GruyereBeansoup.jpg)
Ingredienser | |
---|---|
2 ss | olivenolje |
1 | løk |
3 | hvitløksfedd |
2 | selleristenger |
1 l | grønnsakskraft |
1 boks (400 g) | cherrytomater |
skall og saft av 1/2 sitron | |
1 ss | tørkede italienske urter |
salt og pepper | |
2 bokser (400 g) | hvite bønner |
2 dl | revet Le Gruyère AOP Alpage |
80 g | babyspinat |
Til servering | |
---|---|
Le Gruyère AOP Alpage, flaket | |
bladpersille |