Paahdetut Bataatit, Punasipulia Ja Le Gruyère AOP -juustoa Savunmakuisessa Kastikkeessa

1. Valmistele kunnon tuli.
2. Laita punasipuli ja bataatti kypsymään tuleen/hiillokseen.
3. Pidä tulta yllä ja nauti sillä välin rauhasta.
4. Nosta punasipuli tulilta noin 15 minuutin kuluttua.
5. Tunnustele bataattia veitsellä vielä 15 minuutin kuluttua, jotta näet, onko se pehmennyt. Jos on, nosta se pois ja anna jäähtyä. Jos ei, jätä se vielä hetkeksi kypsymään.
6. Kuori perunat ja sipulit, kun ne ovat jäähtyneet. Leikkaa isoiksi paloiksi.
7. Tarjoile tuoreiden yrttien, pienten suolahiutaleiden ja kastikkeen kanssa. Raasta päälle runsaasti Le Gruyère AOP -juustoa!

Kastike:

Sekoita majoneesi, nestemäinen savuaromi, paprikajauhe, sitruunamehu ja mausta suolalla. Tee tämä jo kotona, niin sinun ei tarvitse kantaa mukanasi muuta kuin valmista kastiketta!