- Gör i ordning en ordentlig eld.
- Lägg i rödlöken & sötpotatis i glöden / elden.
- Se till att hålla igång elden, njut av lugnet under tiden & bara var.
- Efter ca 15 min, lyft av rödlöken.
- Efter ytterligare 15 min, känn med en kniv i sötpotatisen om den blivit mjuk. Om ja – lyft av den och låt den svalna. Om nej – låt den ligga en stund till.
- När potatisen & löken svalnat, skala av skalet. Skär ner i grova bitar.
- Servera med färska örter, lite flingsalt, dressingen & riv massa Le Gruyère AOP över!
Dressingen:
Blanda ihop majonnäs, liquid smoke, paprikapulvret, citronjuicen & smaka av med lite salt. Gör detta hemma så slipper du bära med dig mer än den färdiga dressingen!
