Friteerattua Le Gruyère AOP ‑juustoa puolukoilla

Deep-fried Le Gruyère AOP
2–4 annosta
200 g Le Gruyère AOP -juustoa
2 kananmunaa
3 dl korppujauhoa
oil for deep-frying
Sokeroidut puolukat
150 g puolukoita
n. 1/2 dl sokeria
  1. Sokeroidut puolukat: Sekoita puolukat ja sokeri kulhossa. Anna asettua pari tuntia välillä sekoittaen, kunnes sokeri on imeytynyt marjoihin.
  2. Leikkaa Le Gruyère AOP ‑juusto noin 5 mm:n siivuiksi. Vatkaa munat kevyesti. Laita kulhon pohjalle korppujauhoja.
  3. Kasta juustosiivut kananmunaan ja pyörittele sitten siivuja korppujauhoissa. Kasta juustosiivut kananmunaan ja pyörittele korppujauhoissa uudelleen, kunnes siivut ovat joka puolelta kunnolla leivittyneet.
  4. Kuumenna öljy kattilassa 180-asteiseksi. Friteeraa juustoa, kunnes sen pinta on kullanruskea. Siirrä talouspaperin päälle ja valuta.
  5. Tarjoile heti puolukoiden kanssa.

Systrarna Eisenmanin Le Gruyère AOP -reseptit

Blue Paint Stroke Graphic

Paahdetut porkkanat Le Gruyère AOP -juustolla, ruskistetulla voilla ja hasselpähkinöillä

Avoin lasagne kermaisesta Le Gruyère AOP ‑juustosta, kantarelleista, lehtikaalista ja pohjoismaisesta pestosta

Hasselbackan perunat valkosipulivoilla, Le Gruyère AOP -juustolla ja friteeratulla hapankaalilla

Hapanjuuripaahtoleipää ja cannellini-papuja, Le Gruyère AOP ‑juustoa sekä rapeaa maa-artisokkaa

Friteerattua Le Gruyère AOP ‑juustoa puolukoilla

Pipsa Hurmerinnan Le Gruyère AOP -reseptit

Blue Paint Stroke Graphic

Omena- Le Gruyère AOP piirakka

Paahdetut punajuuret Le Gruyère AOP pedillä

Kanttarellileipä ja rapea salvia

Pissaladière Le Gruyère AOP

Eggs Le Gruyère AOP

The Stories of Le Gruyère AOP

Blue Paint Stroke Graphic
Le Gruyère AOP Taste Pairs Taste Pairs Five Countries Three Dishes One Cheese Plate of Food on a Table

What would you cook with your friends?

People Gathered Around a Dinner Table Eating

Laskettelua ja fondueta
Täydellinen päivä

Skier With a Pair of Le Gruyere Skis

Outdoors with Pontus

Pontus Cooking Outdoors

Louisan perhe ja ystävät

Person Cooking With Le Gruyere

Ruokavalo­kuvausta Minnan kanssa

Minna Photographing Food

Check our Instagram