Choripan ja sulatettua Le Gruyère AOP -juustoa

Chimichurri:

1. Poimi yrtit karkeasti ja hienonna ne.
2. Hienonna chili ja sekoita yrtit ja chili (maun mukaan) kulhossa etikan ja öljyn kanssa.

Choripan:

1. Paista makkarat pienessä määrässä oliiviöljyä.
2. Raasta Le Gruyère AOP.
3. Tee leipään neljä viiltoa. Täytä ne Le Gruyère AOP -juustolla ja lämmitä kuumassa uunissa, jotta juusto sulaa. Levitä makkarat lämpimän leivän väliin ja lisää chimichurri päälle.
4. Nauti heti.
   Jos chimichurria jää yli, käytä sitä grillatun pihvin tai grillattujen vihannesten päällä. Loihdi ylellinen annos lisäämällä päälle raastettua Le Gruyère AOP -juustoa.