- Lämmitä uuni 220°C asteeseen.
- Huuhtele ja siisti varsiparsakaalit. Pese ja siivuta sitruuna.
- Sekoita gnocchit, varsiparsakaali, valkosipuli, oliiviöljy ja salvia isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kaikki ainekset leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Lisää sitruunasiivut.
- Paista uunissa 10 minuuttia, sitten alenna lämpö 200°C asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes gnocchit ovat kullanruskeita.
- Tarjoiluun runsas määrä Le Gruyère AOP Alpage ‑juustoraastetta. Jos annos tuntuu kuivalta, lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja sitruunamehua.
| Ainesosat | |
|---|---|
| 500 g | gnoccheja |
| 1 | sitruuna |
| 150 g | varsiparsakaalia |
| 2 | valkosipulin kynttä hienonnettuna |
| 3-4 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa ja pippuria | |
| 1/2 | nippu tuoretta salviaa |
| 1 dl | raastettua Le Gruyère AOP Alpage juustoa (tai muuta Le Gruyère -juustoa) |
| Tarjoiluun | |
|---|---|
| Le Gruyère AOP Alpage raastetta (tai muuta Le Gruyère -juustoa) |
