- Esilämmitä uuni 175 °C:een.
- Silppua pinaatti. Valuta neste pois latva-artisokista ja silppua ne.
- Sekoita pinaatti, artisokat, Le Gruyère AOP ‑juusto, ranskankerma, majoneesi, tuorejuusto ja valkosipulijauhe. Mausta seos suolalla ja pippurilla oman makusi mukaan.
- Levitä seos pieneen uunivuokaan ja ripottele lisukejuustoa päälle.
- Paista noin 20 minuuttia tai kunnes dippi on lämminnyt riittävästi ja pinta on saanut väriä ja alkanut kuplia.
- Valmista crudités-alkupalat odottaessasi kuorimalla vihannekset ja leikkaamalla ne suikaleiksi ja suupaloiksi.
- Tarjoile dippi lämpimänä crudités-alkupalojen ja voileipäkeksien kera.
Kypsennetyn Le Gruyère AOP -juuston kermaisen täyteläinen ja pähkinäinen maku, jossa on häivähdys artisokan juurevaa makeutta, tekee tästä paistetusta dipistä nopeasti kaikkien suosikin. Kullankeltaisen ja rapean kuuman juustokuoren alla odottaa maukas dippi, jota voi maistella dippaamalla siihen crudités-alkupaloja tai suolaisia voileipäkeksejä.
– Systrarna Eisenman
| Dippi Noin 5 dl |
|
|---|---|
| 1 | pussi tuoretta pinaattia (65 g) |
| 1 | purkki latva-artisokkaa (390 g) |
| 2 dl | raastettua Le Gruyère AOP -juustoa (ja ½ dl lisukkeeksi) |
| 1 dl | ranskankermaa |
| ½ dl | majoneesia |
| ½ dl | tuorejuustoa |
| ¼ tsp | valkosipulijauhetta |
| Suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria | |
| Höysteeksi | |
|---|---|
| Crudités-alkupaloja, kuten porkkanaa, kurkkua, parsakaalia, vihreitä papuja, retiisejä ja paprikaa | |
| Voileipäkeksejä |
