- Suolakurkut:
Keitä sokeria, etikkaa ja pippureita, kunnes sokeri on liuennut. - Leikkaa kurkku tikuiksi ja viipaloi sipulit. Aseta molemmat hillopurkkiin, kaada kuuma liemi päälle ja lisää tilli. Anna kurkkujen tekeytyä hetki tai säilytä niitä jääkaapissa muutama päivä.
- Munakokkeli:
Vatkaa munat ja kerma. Sulata voi pannulla ja valmista pehmeä munakokkeli. Valmistele Le Gruyère AOP karkeaksi raasteeksi ja kääntele se munakokkeliin. Mausta suolalla ja pippurilla. - Leivät:
Täytä leivät munakokkelilla, lohella ja tillillä. Mausta pippurilla. Kääri voipaperiin tai tarjoile heti suolakurkkujen kanssa.
Jos et ole vielä kokeillut tehdä munakokkelia Le Gruyère AOP ‑juustolla, nyt on korkea aika. Luvassa on taattu herkkuhetki! Seuraavalla reseptillä voit loihtia herkullisen munakokkelileivän savulohella. Se on kiireettömän sunnuntain täydellinen aamiainen.
| Suolakurkut | |
|---|---|
| 1.5 dl | sokeria |
| 2 dl | etikkaa |
| 1 rl | pippuria |
| 1 | kurkku |
| 1-2 | salottisipulia |
| 1 | kourallinen tilliä |
| Munakokkeli | |
|---|---|
| 6 | munaa |
| 1 rl | kuohukermaa |
| 1 rl | voita |
| 75 g | Le Gruyère AOP |
| Suolaa ja pippuria | |
| Leipä | |
|---|---|
| 8 | leipäviipaletta |
| 8 | viipaletta kylmäsavulohta |
| Pippuria ja tilliä | |
