- Valmista ensin lettutaikina. Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon maito, jauhot ja suola ja voi. Anna taikinan turvota vartin verran. Voit myös tehdä taikinan edellisenä iltana jääkaappiin. Lisää siinä tapauksessa sula voi vasta aamulla.
- Raasta juusto ja nypi timjami.
- Lämmitä uuni noin 60 asteeseen.
- Paista letut voissa. Laita letun päälle noin kaksi ruokalusikallista juustoa, timjamia ja hieman hunajaa. Taittele lettu neljään osaan ja laita uuninpellille ja uuniin odottamaan että saat muut letut paistettua. Koristele letut timjamilla ja kaada päälle hunajaa.
| Aamiaisletut 4 hengelle |
|
|---|---|
| 200 g | Le Gruyère AOP juustoa |
| noin 2 rkl | nypittyjä timjaminlehtiä |
| 1 dl | hunajaa |
| 5 dl | täysmaitoa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 tl | suolaa |
| 2 rkl | sulatettua voita |
| 2 | kananmunaa |
