- Kaada maissinjyvät isoon kattilaan, johon löytyy sopiva kansi. Lisää öljyä, kunnes se peittää jyvät juuri ja juuri. Aseta kattila paistolevylle. Aseta kansi paikalleen ja lisää levyn lämpöä asteittain keskisuureen lämpöön asti. Ravistele astiaa 15 sekunnin välein ja poista se levyltä heti, kun poksahtelu lakkaa. Poista kansi ja kaada popcornit isoon keraamiseen kulhoon.
- Ripottele tryffeliöljyä kuumien popcornien päälle ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä muutama minuutti ja jaa sitten tarjoilukulhoihin. Viimeistele raastamalla päälle runsaasti Le Gruyère AOP ‑juustoa hienolla raastimella.
