Bålstegt Sød Kartoffel, Rødløg, Le Gruyère AOP Og Smokey Dressing

1. Lav et godt, stort bål.
2. Læg rødløget og den søde kartoffel i gløderne/bålet.
3. Slap af, og nyd roen og ventetiden, mens du holder bålet i gang.
4. Tag rødløget ud efter ca. 15 minutter.
5. Efter yderligere 15 minutter kan du tjekke med en kniv, om den søde kartoffel er blevet blød. Hvis den er det, skal du tage den ud og lade den køle af. Hvis ikke, lader du den ligge lidt endnu.
6. Når kartoflen og løget er kølet af, skal du fjerne skrællerne. Skær begge dele i grove stykker.
7. Servér med friske urter, en smule flagesalt samt dressingen, og riv masser af revet Le Gruyère AOP henover!

Dressing:

Rør mayonnaise, liquid smoke, paprika og citronsaft sammen, og smag til med en smule salt. Gør det hjemmefra, så du kun behøver at have den færdige dressing med!