- Skär osten i trianglar. Dra isär endivebladen och skölj i kallt vatten, låt rinna av väl. Vrid skinkan till rosetter. Skär melonen i tunna klyftor.
- Fördela ost, melon, skinka och endive i koppar eller på tallrikar. Avsluta med ett urval av ättiksgurkor, oliver och kapris.

Aperitivbägare 4 portioner |
|
---|---|
200 g | Le Gruyère AOP |
1 | röd endive |
100 g | Schwarzwaldskinka |
1/4 | cantaloupemelon |
oliver, stora kapris, ättiksgurkor (vad du vill ha) | |
inlagda grönsaker (t.ex. Giardiniera-mix, pimentopaprika, inlagda svampar) |