- Skär osten i trianglar. Dra isär endivebladen och skölj i kallt vatten, låt rinna av väl. Vrid skinkan till rosetter. Skär melonen i tunna klyftor.
- Fördela ost, melon, skinka och endive i koppar eller på tallrikar. Avsluta med ett urval av ättiksgurkor, oliver och kapris.
 
            | Aperitivbägare 4 portioner | |
|---|---|
| 200 g | Le Gruyère AOP | 
| 1 | röd endive | 
| 100 g | Schwarzwaldskinka | 
| 1/4 | cantaloupemelon | 
| oliver, stora kapris, ättiksgurkor (vad du vill ha) | |
| inlagda grönsaker (t.ex. Giardiniera-mix, pimentopaprika, inlagda svampar) | |
 
     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
 
 
 
 
 
 
