- Värm ugnen till 175 grader.
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Stek äpplena med smör och farinsocker i en stekpanna i ett par minuter. Låt svalna.
- Dela smördegen i 12 lika stora rutor och lägg på ett bakplåtspapper.
- Skär därefter ut en mindre fyrkant i mitten av varje bit, ca 8 mm från kanten, men skär inte hela vägen ut i alla hörn, utan låt det övre vänstra och det nedre högra hörnet vara oskuret.
- Lägg lite ost i mitten av varje fyrkant och fördela äpplena ovanpå..
- Vik det yttersta övre högra hörnet diagonalt ner mot det yttersta nedre vänstra hörnet. Vik sedan det nedre vänstra hörnet upp mot det övre högra hörnet, så att de korsar varandra diagonalt.
- Pensla smördegen med ägg. Fördela lingonen ovanpå äpplena och strö över mandelspån.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, eller tills gyllene.
Vi älskar hur Le Gruyère AOP lyfter de söta äpplena och de syrliga lingonen – varje tugga blir en liten smakupplevelse. Kombinationen av ost, äpple och mandel på den krispiga smördegen passar perfekt som ett festligt tilltugg på glöggfesten!
– Systrarna Eisenman
| Äppeltartletter 12 tarteletter |
|
|---|---|
| 3-4 | äpplen (ca 350 g) |
| 25 g | smör |
| 3 msk | farinsocker |
| 1 | rulle smördeg |
| ca 50 g | Le Gruyère AOP, riven |
| 1 | lättvispat ägg till pensling |
| 3 msk | lingon |
| 3 msk | mandelspån |
