Ristet surdeigsbrød med cannellinibønner, Le Gruyère AOP og sprøstekte jordskokker

Ristet surdeigsbrød
4 porsjoner
1 sjalottløk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ss olivenolje
400 g kokte cannellinibønner, avrent
5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
2-3 ferske timiankvister
30 g revet Le Gruyère AOP + ekstra til pynt
1 ts finrevet sitronskall
en liten skvett fersk sitronsaft
salt og nykvernet svart pepper
frisk timian til pynt
Sprøstekte jordskokker
300 g jordskokker
3 ss olivenolje
50 g smør
4 skiver ristet surdeigsbrød
  1. Sprøstekte jordskokker: Skrubb jordskokkene grundig og skjær dem i skiver. Varm olje og smør i en stekepanne og stek jordskokkene mens du rører av og til, helt til de er gjennomstekte og sprø.
  2. Sautér sjalottløken og hvitløken i olje i en stekepanne i noen minutter. Tilsett bønnene, buljongen og timianen. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
  3. Tilsett Le Gruyère AOP, revet sitronskall og sitronsaft. Rør til osten har smeltet. Smak til med salt og pepper.
  4. Legg bønner og buljong, og deretter de sprø jordskokkene og revet ost på de ristede surdeigsbrødskivene. Pynt med timian.

Systrarna Eisenmans Le Gruyère AOP-oppskrifter

Blue Paint Stroke Graphic

Ovnsbakte gulrøtter med Le Gruyère AOP, brunet smør og hasselnøtter

Åpen lasagne med kremete Le Gruyère AOP-kantareller, grønnkål og svensk pesto

Hasselbackpoteter med hvitløksmør, Le Gruyère AOP og frityrstekt surkål

Ristet surdeigsbrød med cannellinibønner, Le Gruyère AOP og sprøstekte jordskokker

Frityrstekt Le Gruyère AOP med tyttebær

Pipsa Hurmerintas Le Gruyère AOP-oppskrifter

Blue Paint Stroke Graphic

Le Gruyère AOP eplepai

Bakte rødbeter på en seng av kremet Le Gruyère AOP

Gratinert toast med kantareller, Le Gruyère AOP og sprøstekt salvie

Pissaladière med Le Gruyère AOP

Egg, Le Gruyère AOP og hollandaisesaus på briochebrød

Historiene om Le Gruyère AOP

Blue Paint Stroke Graphic
Finger Food med Le Gruyère AOP Finger Food

Sveits'
ostehistorie

Switzerland’s Cheesy History Le Gruyère AOP Taste Pairs Taste Pairs Five Countries Three Dishes One Cheese Plate of Food on a Table

Hva vil du lage med vennene dine?

People Gathered Around a Dinner Table Eating

Ski og fondue
Den perfekte dagen

Skier With a Pair of Le Gruyere Skis

Outdoors with Pontus

Pontus Cooking Outdoors

Familie og venner med Louisa

Person Cooking With Le Gruyere

Matfoto­grafering med Minna

Minna Photographing Food

Check our Instagram