- Ha popcornkjernene i en stor kjele med tett lokk, og tilsett olje til kjernene så vidt er dekket. Dekk til med lokk og varm opp gradvis til middels høy varme. Rist kjelen hvert 15. sekund, og ta den av varmen så snart poppingen avtar. Ta av lokket og hell popcornet over i en stor keramikkbolle.
- Drypp trøffelolje over det varme popcornet og bland godt. La det avkjøles i noen minutter og fordel i serveringsskåler. Bruk et fint rivjern og fordel et rikelig lag med Le Gruyère AOP-ost over.

Popcorn 6 porsjoner |
|
---|---|
250 g | popcornkjerner |
lett matolje (raps, canola, solsikke) | |
en klype salt | |
1 ts | trøffelolje |
100 g | Le Gruyère AOP |