- Legg maiskolbene med skall i vann i omtrent 15 minutter. Dette gjør det mulig å flette skallet på maiskolbene pent. Flett skallet på maiskolbene og fest flettene ved å presse endene inn.
- Kok maisen i omtrent 5 minutter i rikelig saltet vann. Hold flettene over vannet, ellers kan de løsne. Deretter grilles maisen på middels varme til den får en fin stekeskorpe. La maisen avkjøles et øyeblikk. Deretter påføres majones med en bakepensel. Dryss noen saltflak over maisen og riv over Le Gruyère AOP-ost med et lite rivjern eller den fine siden av et rivjern. Du kan også tilsette litt tørkede chiliflak.
- Server umiddelbart.
| Maiskolbe | |
|---|---|
| 4 | ferske maiskolber |
| 2 dl | majones (naturell) |
| saltflak | |
| 100 g | Le Gruyère AOP |
