- Fjern steinene fra dadlene. Skjær Gruyère i biter på 2–3 cm og fyll dadlene med bitene. Pakk hver daddel inn i en baconskive, først på langs og deretter på tvers, slik at daddelen dekkes helt. Plasser dadlene på et brett dekket med bakepapir, og legg dem slik at enden av baconet ligger under daddelen.
- Varm opp ovnen til 200 grader og stek de fylte dadlene til de er sprø, ca. 8 minutter. Avkjøl til romtemperatur før du setter en tannpirker i hver daddel. Legg dem på et brett, dryss over paprika og server.
Forbered på forhånd: Pakk inn dadlene og oppbevar dem kjølig i opptil én dag.
