- Lättinlagda gurkor:
Koka sockret och ättikan tillsammans med pepparkornen tills sockret har smält. - Skär gurkan till stavar och skiva lökarna. Sätt dem i en syltburk. Häll den heta lagen över grönsakerna och tillsätt dillen. Låt gurkorna marineras tills de ska användas eller förvara dem i kylen i några dagar.
- Ägg:
Vispa ihop äggen med lite grädde. Smält smöret i en stekpanna och gör en mjuk äggröra. Riv Le Gruyère AOP grovt och tillsätt den till äggen. Krydda med salt och peppar. - Smörgåsar:
Fyll smörgåsarna med ägg, lax och dill. Krydda med peppar. Linda in smörgåsarna i smörpapper eller avnjut dem genast med inlagd gurka.
Om du aldrig har provat på äggröra med Le Guère AOP så är det dags nu! Det här är en verklig läckerhet! Här hittar du ett recept på en läcker äggröra i smörgås med rökt lax. Utmärkt som frukost en lugn söndag.
| Lättinlagda gurkor | |
|---|---|
| 1.5 dl | socker |
| 2 dl | ättika |
| 1 msk | pepparkorn |
| 1 | gurka |
| 1-2 | shalottenlökar |
| 1 | näve dill |
| Ägg | |
|---|---|
| 6 | ägg |
| 1 msk | vispgrädde |
| 1 msk | smör |
| 75 g | Le Gruyère AOP |
| Salt och peppar | |
| Smörgås | |
|---|---|
| 8 | skivor bröd |
| 8 | skivor rökt lax |
| Peppar och dill | |
