- Rør sammen pannekakerøren først. Knekk eggene i en bolle og bland inn melk, mel, salt og smør. La røren svelle i omtrent 15 minutter. Du kan også forberede røren kvelden i forveien og la den stå i kjøleskapet. I så fall bør du tilsette smeltet smør morgenen etter.
- Riv osten og plukk av timianbladene.
- Forvarm ovnen til omtrent 60 °C.
- Stek crêpene i smør. Hver crêpe toppes med ca. to spiseskjeer ost, timian og litt honning.
- Brett crêpene i fire og legg dem på et stekebrett i ovnen. Pynt crêpene med timian og hell litt honning over.
| Frokostcrêpes 4 porsjoner |
|
|---|---|
| 200 g | Le Gruyère AOP |
| ca. 2 ss | timianblader |
| 1 dl | honning |
| 5 dl | helmelk |
| 2 dl | hvetemel |
| 1/2 ts | salt |
| 2 ss | smør, smeltet |
| 2 | egg |
