Choripan med smält Le Gruyère AOP

Chimichurri:

1. Plocka kryddorna grovt.
2. Hacka dem fint.
3. Hacka chilin och vänd ner kryddor och chili (efter smak) i en skål med ättika och olja.

Choripan:

1. Stek korvarna i lite olivolja.
2. Riv Le Gruyère AOP.
3. Gör 4 skåror i brödet. Fyll dem med Le Gruyère AOP och värm i en het ugn tills osten smälter. Fördela korvarna i de varma bröden och toppa med chimichurri.
4. Njut av dem omedelbart.
   Har du chimichurri över kan du använda den på grillat kött eller grillade grönsaker. Toppa med riven Le Gruyère AOP om du vill ha det extra lyxigt.