- Skær osten i trekanter. Træk endiviebladene fra hinanden, vask dem i koldt vand, og dræn grundigt. Rul skinken til rosetter. Skær melonen i tynde både.
- Anret ost, melon, skinke og endivie i kopper eller på tallerkener. Afslut med et udvalg af syltede grøntsager, oliven og kapers.
 
            | Aperitivo-kop Til 4 personer | |
|---|---|
| 200 g | Le Gruyère AOP | 
| 1 | rød endivie | 
| 100 g | Schwarzwald-skinke | 
| 1/4 | cantaloupe-melon | 
| oliven, store kapers, cornichoner (efter dit ønske) | |
| Syltede grøntsager (f.eks. Giardiniera-blanding, pimentonpeber, syltede svampe) | |
 
     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
 
 
 
 
 
 
