- Skær osten i trekanter. Træk endiviebladene fra hinanden, vask dem i koldt vand, og dræn grundigt. Rul skinken til rosetter. Skær melonen i tynde både.
- Anret ost, melon, skinke og endivie i kopper eller på tallerkener. Afslut med et udvalg af syltede grøntsager, oliven og kapers.

Aperitivo-kop Til 4 personer |
|
---|---|
200 g | Le Gruyère AOP |
1 | rød endivie |
100 g | Schwarzwald-skinke |
1/4 | cantaloupe-melon |
oliven, store kapers, cornichoner (efter dit ønske) | |
Syltede grøntsager (f.eks. Giardiniera-blanding, pimentonpeber, syltede svampe) |