Hvordan malakoffs lages

På Restaurant L’Enclume lærer søstrene om den tradisjonelle delikatessen, malakoff, laget av Le Gruyère AOP.

Besøk hos ysteriet i Mézières

#1

Piknik i landsbyen Gruyères

#2

Besøk hos produsenten av Le Gruyère AOP Alpage i fjellet

#3

Hvordan malakoffs lages

#4

Hva imponerte oss mest?

#5

Ostereisen starter fra Bern

#1

Anatomien til et godt matfotografi

#2

Fotoutstyr på veien

#3

Modning på fjell og i kjeller

#4

OPPSKRIFTSTIPS| LE GRUYÈRE AOP

Risotto med sopp

Les mer

Røkt potetsalat

Tarte Flambée-pizza

STORIES | LE GRUYÈRE AOP

Siste artikler

Fra aromatisk rå melk til delikatesseost

Hemmeligheten bak Le Gruyère AOP-ostens unike smak ligger i den rå melken melket av kyr som går og beiter fritt ute i alpelandskapene, samt i oste- og kjellermestrenes fagkunnskaper, som har gått i...

les mer

Osteproduksjonen starter ved morgengry

Gruyère-osten har fått navnet sitt etter byen Gruyère som ligger i kantonen Fribourg. Gruyère er en hard, tett, presset og kokt ost laget av kumelk. Osten har en fruktig smak når den er ung, men når...

les mer
WordPress Image Lightbox