Louisas grönkål- och kycklingsallad

Louisa Lorang lagade en grönkål- och kycklingsallad med sardeller och Le Gruyère AOP när hon samlades med sina vänner.

Se recept
Louisa’s Kale salad
Matlagning | Recept

Warm Kale with Chicken and Le Gruyère AOP

2 portioner (lättare varmrätt)
Tid: 20 minuter

Ingredienser:

  • 2 kycklingbröst, med skinn
  • olivolja
  • salt och peppar
  • 2 sardeller
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk chiliflakes
  • 200 g grönkål
  • 2 – 3 msk färskpressad citron
  • 100 g Le Gruyère AOP

Till servering:

  • 2 skivor surdegsbröd
  • olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, delad
Louisa’s kale salad with Le Gruyère AOP
Louisa’s Kale salad

Gör så här:

  1. Stek kycklingbrösten i olivolja i en stekpanna på både sidor tills de är gyllene och genomstekta. Salta. Lägg kycklingen åt sidan.
  2. Hacka sardellerna och skiva vitlöken tunt. Stek i olja i stekpannan på mellanhög värme Tillsätt chiliflingorna och fortsätt steka en kort stund. Vitlöken kan bli gyllene men var försiktig så att den inte bränns.
  3. Dra av grönkålsbladen från de grova stjälkarna. Grovhacka bladen och lägg ner i stekpannan. Fräs grönkålen i några minuter. Smaka av med citron, salt och peppar.
  4. Vitlöksbröd: Pensla surdegsbröden med olivolja. Värm en grillpanna och grilla brödet tills gyllene. Gnid brödet med snittytan av vitlöken. Salta.
  5. Skär kycklingen i skivor. Lägg grönkålen tillsammans med kycklingen i djupa tallrikar. Toppa med mycket hyvlad Le Gruyère AOP och servera direkt med vitlöksbrödet.

Njut av!

...och glöm inte TÄVLINGEN.
Du kan vinna en 2,5 kg kil av Le Gruyère AOP!

Tävling