Annas butterdeigspiroger

Anna lagde sine østeuropeiske butterdeigspiroger med sopp, karamellisert løk og Le Gruyère AOP til vennene sine.

Se oppskrift
Oppskrift

Butterdeigspiroger med karamellisert løk, sopp og Le Gruyère AOP

Ingredienser:

  • 1 stor løk
  • 50 g smør
  • 2 ss eddik
  • 1 ts sukker
  • 500 g fersk sopp
  • 1 rektangulært ark med butterdeig (250 g)
  • 300 g revet Le Gruyère AOP
  • Frisk timian
  • Salt og pepper
  • Vispet egg, til pensling

Oppskrift:

  1. Skrell løken og skjær den i tynne skiver. Stek den i smør i en stekepanne med halvparten av smøret på middels varme.
  2. Ha i eddik og sukker, og la det hele koke en stund til det er karamellisert. Ta det ut av pannen og sett til side.
  3. Skjær soppen i skiver og stek i stekepannen med resten av smøret.
  4. Bland sammen sopp og karamellisert løk. Smak til med finhakket timian, salt og pepper.
  5. Forvarm ovnen til 200 °C.
  6. Rull ut butterdeigen og skjær den i firkanter. Legg litt Le Gruyère på hver firkant og topp med soppblandingen. Strø over mer Le Gruyère.
  7. Brett kanten av butterdeigen inn over midten med fingertuppene, og pensle med egg. Bak midt i ovnen i ca. 10 minutter, eller til de er gylne. Topp med mer timian.
Konkurranse